|
Soyalı gıdalarda bulunan özel diyet içeriklerinde kullanılan isoflavonlar bazı çalışmalarda potansiyel kanser riskinden korudukları özelliği saplanmış fakat çalışma incelendiğinde endometriyal kanser bağlantısıyla uyuşmadığı tespit edilmiştir.
|
20.06.2014
997
|
Soyalı gıdalarda bulunan özel diyet içeriklerinde kullanılan isoflavonlar bazı çalışmalarda potansiyel kanser riskinden korudukları özelliği saplanmış fakat çalışma incelendiğinde endometriyal kanser bağlantısıyla uyuşmadığı tespit edilmiştir.
Yapılan gıda anketi sonucu 8 soyalı gıdalardan olan miso çorbası, tofu ve soya sütü hakkında sorular soruldu. Araştırmacılar daha sonra soyalı gıdaların içeriğinde bulunan çeşitli izoflavon tipleri olan daidzein ve genistein maddelerinin etkilerini araştırdı.
Uluslararası Ebelik ve Jinokoloji Dergisinde yayınlan araştırmada üç gruba ayrılmış soyalı gıdalar ve isoflavon tüketen kadınlar üzerinde araştırma yapılarak sonucunda 112 kadında endometriyal kanser tespit edildiği açıklanmıştır.
Sigara daha az tüketen, alkol, düzenli kahve içenler, ailesinde diyabetik rahatsızlık görülen ve yaşlı kadınların isoflavon tüketmeleri gözlemlenmiş, yüksek oranda meyve ve sebze tüketmeleri sağlanmıştır.
Çalışmanın sonucunda soyalı ve isoflavon içeren gıdaların tüketiminin entometriyal kanser riskine yol açmadığı saptanmıştır.
BJOG: An International Journal of Obstetrics and Gynaecology.