|
Araştırmacılar kanola yağından yapılan ekmeğin kan glikoz seviyesini indirdiğini ve LDL yani kötü kolestrolün önemli derecede indirdiğini tespit etti.
|
19.06.2014
909
|
Yapılan araştırmalara göre kanola yağı Tip 2 diyabetli kişiler için tercih edilebilecek yağlardan biri olduğu saptandı. Araştırmacılar Tip 2 diyabetliler ile yapılan denemede glisemik içeriği düşük ekmeklerle yapılmış tam buğdaylı ekmekler Tip 2 diyabetlilerde görülen kalp hastalıklarını azalttığını tespit etti.
Kanadada bulunan ST. Michael hastanesinde araştırılıp ortaya çıkarılan sonuç ile Tip 2 diyabetliler için kanola yağı kalp hastalıklarını önlemek amaçlı kullanılabilecek bir yağ çeşidi olduğu belirlendi. Klinik Besleme ve Risk Faktörleri Modifikasyon Merkezi Başkanı David Jerkins Tip 2 diyabetlilerin glisemik indeksi düşük içerikli ekmeği tüketen ve tüketmeyenlerin arasında yapılan araştırma sonucu tüketenlerin kalp hastalıklarına daha dayanıklı olduğunun ortaya çıkarıldığını belirtti.
Dr. Jerkins ve meslektaşları yıllardır farklı karbonhidratların kandaki glikoz seviyesi konusunda araştırmalar yaptıklarını ve diyabetleriler için hangi gıdanın daha iyi olduğunu sürekli araştırdıklarını belirtti. Kahvaltılık tahıllar, patates , pirinç, beyaz ekmek gibi yüksek oranda glikoz içeren gıdaların kandaki insülin ve glikoz oranlarını arttırdığını bunun sonucuda gözlerin, böbreklerin ve kalbin zarar gördüğünü ve bu tarz gıdaların zamanla insan sağlığına olumsuz yönde etkilediği açıklandı.